说到磷脂就不得不提一提细胞和细胞膜,所有的生物体,无论是动物植物还是微生物都是一个个细胞所构成的,而细胞的外层有叫做细胞膜,细胞内的许多细胞器也有膜的结果,构成这些膜的主要物质就是磷脂,而磷脂最初是在蛋黄里面被发现的所以又叫做卵磷脂/蛋黄卵磷脂。作为优质乳化剂,蛋黄卵磷脂(注射级)被广泛应用。
蛋黄卵磷脂为什么可以做优质乳化剂?
在有脂质存在下,磷脂分子以单分子层的形式分布在水/油界面,成为沟通油水两相的乳化剂。磷脂的HLB值在4~10之间,不同磷脂间差别较大,应视脂质选择合适的磷脂为乳化剂。
本期艾伟拓小编给大家推荐一款优质的蛋黄卵磷脂产品,那就是高纯度的蛋黄卵磷脂PC-98T,这是一款怎样的产品呢?
蛋黄卵磷脂PC-98T-艾伟拓供
产品名称:蛋黄卵磷脂 PC-98T
通用名:蛋黄卵磷脂
英文名:PC-98T
英文化学名:egg yolk lecithin
CAS号:93685-90-6
登记号:F20170000623
级别:药用注射级
用途:脂质体、乳化剂
产品性能:白色至淡黄色粉末或块状物,有特异性气味。
保存条件:-20℃以下,遮光密闭
对乳化剂感兴趣的小伙伴不妨试一试这款蛋黄卵磷脂产品!