磷脂相变温度相关因素

 磷脂相变温度相关因素
（一）、磷脂种类。胆碱磷脂与甘油磷脂具有相近的相变温度，而相应的乙醇胺磷脂相变温度则高出很多。如DPPC与DPPG相变温度均为41℃，而DPPE则为63℃。
（二）、脂肪酸链长。饱和碳原子个数增加会使磷脂相变温度上升。如DSPC相变温度相对DPPC提高至55℃
（三）、脂肪酸不饱和度。不饱和度提高，相变温度下降。DOPC相对DSPC相变温度降至-20℃。
（四）、磷脂纯度。磷脂纯度低，会使相变温度范围变宽。合成磷脂纯度高具有明确的相变温度或较窄的相变温度范围，天然磷脂相变温度范围很宽，甚至没有明显的相变温度。
磷脂的相变温度请参看http://www.avt-cn.com/
 
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